अच्छी सेहत के लिए बादाम कैसे खाएं?

बादाम सेहत के लिए काफी लाभदायक होता है. लेकिन, कहा जाता है कि अगर बादाम को रात को भिगो दें और फिर सुबह खाएं तो इसका ज्यादा फायदा होता है. वहीं, कई लोग कहते हैं कि बादाम की सीधे ही खाना चाहिए. ऐसे में आप भी कंफ्यूज रहते होंगे कि आखिर बादाम को किस तरीके खाना चाहिए ताकि बादाम का असर ज्यादा हो. इसलिए, आज हम जानने की

कोशिश करते हैं कि आखिर किस तरह से बादाम का सेवन करना ठीक होता है?

अगर आपने अपनी डाइट में बादाम को शामिल कर रखा है तो यह काफी अच्छी बात है. लेकिन, आज ये भी जान लीजिए कि आखिर इसे खाने का सही तरीका क्या है. साथ ही जानेंगे बादाम को भिगोकर खाने के लिए क्यों कहा जाता है और इसके क्या कारण हैं…

किस तरह खाने चाहिए बादाम

अगर बादाम को भिगोकर खाया जाए तो इसमें पोषक तत्व की मात्रा और विटामिन काफी ज्यादा बढ़ जाते हैं. कई रिसर्च में सामने आया है कि सीधे बादाम खाने से भिगोकर बादाम खाना सेहत के लिए फायदेमंद होता है. इसमें भी खास बात ये है कि बादाम को सिर्फ भिगोने से ही काम पूरा नहीं होता है, जबकि खाते वक्त इसके छिलके भी हटा देने चाहिए और छिलके हटाकर बादाम खाने चाहिए. दरअसल, बादाम के छिलके में टैनिन होता है, जो पोषक तत्वों के अवशोषण को रोकता है. बादाम को भिगोने से छिलका उतारना आसान हो जाता है, जिससे मेवे सभी पोषक तत्व आसानी से छोड़ देते हैं.

बादाम भिगोकर खाने के फायदे?

खाने में क्रंची और प्रोटीन, फाइबर और ओम 3 कैसे गुणों से भरपूर बादाम कई लोगों के फेवरेट होते हैं. लेकिन, भिगोकर खाना और भी ज्यादा फायदेमंद होता है. भीगे हुए बादाम नरम और पचाने में आसान होते हैं, इससे पोषक तत्वों बेहतर तरीके से अवशोषित हो जाते हैं. बादाम को पांच से छह घंटे के लिए भिगोना काफी है. लेकिन कई लोग उन्हें रात भर भिगोना पसंद करते हैं, जिसे गलत नहीं कहा जा सकता है.

साथ ही भीगे हुए बादाम लाइपेस नाम के एंजाइम को रिलीज करने में मदद करते हैं, जिससे फैट कम होने में मदद मिलती है. बादाम में विटामिन ई, आहार फाइबर, ओमेगा 3 फैटी एसिड, ओमेगा 6 फैटी एसिड और प्रोटीन जैसे कई पोषक तत्व प्रचुर मात्रा में होते हैं, इसलिए इसे सुपरफूड माना जाता है.

बादाम भिगोने का क्या है सही तरीका?

बादाम भिगोने का सबसे सही तरीका ये है कि एक पानी का कप लीजिए और पानी इतना होना चाहिए कि बादाम उसमें भीग जाए. इसके बाद कप को ढक दें और बादाम को 6 से आठ घंटे के लिए भिगने दें. अगले दिन पानी को निकाल लें और उसके छिलकों को भी हटा लें और उन्हें उसी वक्त का लें. कई लोग इसे प्लास्टिक के डिब्बे में रख लेते हैं और अगले एक दो दिन में खाते हैं, लेकिन इस फ्रेश खाना ज्यादा बेहतर है.